Bij Gezondheidspraktijk Orthofelia wil ik je laten zien dat gezond eten eenvoudig en haalbaar kan zijn. Het draait allemaal om kleine, bewuste keuzes die je stap voor stap naar een gezonder leven brengen. Op deze pagina vind je praktische tips en inspirerende ideeën die je kunnen helpen om je dieet voedzamer en lekkerder te maken.

Samen op Weg naar Een Gezonde Eetstijl

Tijdens een consult ben ik er om al je vragen te beantwoorden over gezonde eetgewoonten. We gaan samen op zoek naar manieren om je voedingspatroon te optimaliseren, zodat je niet alleen gezonder eet, maar je ook beter voelt. Elke stap die je zet, hoe klein ook, draagt bij aan een betere gezondheid.

Genieten van Je Eten: Waarom Het Zo Belangrijk Is

Eten zou een moment van rust en genieten moeten zijn. Door met aandacht te eten, verbeter je niet alleen je spijsvertering, maar neem je ook voedingsstoffen beter op. Ontdek hoe mindful eten een positieve invloed kan hebben op je algehele welzijn.

Onbewerkte vs. Bewerkte Voedingsmiddelen: Wat Je Moet Weten

Niet alle voedingsmiddelen zijn gelijk. Onbewerkte, natuurlijke producten zijn vaak veel beter voor je gezondheid dan hun bewerkte tegenhangers. Hier leer je hoe je de beste keuzes kunt maken voor een gezonder lichaam.

Koolhydraten: Vriend of Vijand?

Koolhydraten hebben soms een slechte naam, maar niet alle koolhydraten zijn slecht. Ontdek welke koolhydraten je juist nodig hebt voor energie en welke je beter kunt vermijden.

Het Belang van Gezonde Vetten

Vetten zijn essentieel voor je lichaam, maar niet alle vetten zijn gelijk. Leer hoe je gezonde vetten kunt herkennen en waarom ze zo belangrijk zijn voor je gezondheid. Samen kijken we ook naar wat je cholesterolwaarden betekenen en welke vetten je kunt toevoegen aan je dieet.

Gezond Vlees: Wat Zijn Je Beste Opties?

Niet alle soorten vlees hebben dezelfde impact op je gezondheid. Hier krijg je inzicht in de voordelen en nadelen van verschillende soorten vlees, zodat je bewustere keuzes kunt maken.

Voedsel Combineren: Wat Is Goed voor Jou?

Soms kan de manier waarop je voedsel combineert invloed hebben op je spijsvertering. Ontdek welke combinaties goed voor je zijn en hoe je je maaltijden kunt optimaliseren voor een beter welzijn.

Waarom Moderne Voedingsproducten Niet Altijd Helpen

Veel voedingsproducten die tegenwoordig worden aangeboden, zijn niet bevorderlijk voor je gezondheid. Ontdek waarom en leer hoe je betere keuzes kunt maken die echt bijdragen aan je welzijn.

De Voordelen van Biologische Producten

Biologische producten bieden vaak niet alleen voordelen voor je gezondheid, maar ook voor het milieu. Hier lees je waarom biologische keuzes beter zijn en hoe ze je kunnen helpen om gezonder te leven.

Af en Toe Genieten: Mag Dat?

Natuurlijk mag dat! Af en toe iets lekkers eten hoort erbij, en het is belangrijk om te weten hoe je dit kunt doen zonder je gezondheid te schaden. Hier ontdek je hoe je kunt genieten met mate.

Is Intermittent Fasting Iets voor Jou?

Intermittent fasting is populair, maar is het geschikt voor jou? Ontdek de voor- en nadelen van vasten en hoe het je gezondheid kan beïnvloeden.

Drinkwater: Waar Je Op Moet Letten

Water drinken is essentieel, maar waar moet je op letten? Leer meer over de kwaliteit van drinkwater en hoe je het beste kunt kiezen wat bij je past.

Is Fruitsap Werkelijk Gezonder dan Frisdrank?

Fruitsap lijkt een gezondere keuze dan frisdrank, maar is dat echt zo? Ontdek de feiten over fruitsappen en frisdranken zodat je weloverwogen keuzes kunt maken.

Voeding en Onze Evolutie: Wat Betekent Dat voor Jou?

Ons dieet is door de tijd heen veranderd, en dat heeft invloed op hoe we tegenwoordig eten. Leer hoe je met deze kennis gezonder kunt eten.

Hoe Je Gevaarlijke Ingrediënten Herkent

Het kan lastig zijn om te bepalen welke producten echt gezond zijn. Hier leer je hoe je eenvoudig kunt inschatten of een product gevaarlijke ingrediënten bevat en hoe je betere keuzes kunt maken.

Voeding en Lekkende Darmen

Je dieet kan een grote impact hebben op je darmgezondheid. Ontdek de relatie tussen wat je eet en het risico op lekkende darmen.

De Rol van Voeding voor Je Lever

Je lever speelt een cruciale rol in je gezondheid. Lees hier hoe de juiste voeding je lever kan ondersteunen en beschermen.

Zwarte olijven, Gekookte mie, Ajuin, Courgette, Wortel, Rode paprika, Look, Curcuma, Rond het torentje, Sla, Kersttomaat, Komkommer, Mais, Groene olijven, Saus, Pesto met kaas, Griekse yoghurt mengen met pesto, Bereidingstijd : 30 Min

Aspergesoep

Spitskool,Komijn,Ajuin,nootmuskaat,Gember,Ajuin samen stoven met de rauwe in stukken gesneden spitskool in roomboter,Kabeljauw,Dragon, Zwarte peper

Goudbrasem met tomaatjes en oregano. Citroensap olijfolie in de oven. 35 min bakken in de oven op 180 gr

Granola

Paksoi,Gemalen gember,Ui,Look,Bamboescheuten, Watermeloen,Olijfolie ,Harissa,Koriander

Alles uit eigen tuin en eetbaar (Marie-Jeanne)

Gebakjen scampi op een bedje van gebakken zeekraal in olijfolie, vleugje witte wijn met peper en kruidnoot op de barbecue

Salade met haring, ui, komkommer, tomaat, radijs, olijf en lente-ui

Piepkuiken met gebakken aardappeltjes, look, rode ui en mengeling van champignons

Bloemkool gestoomd
Met kaassaus
Maak een roux met plantaardige melk.
Verdeel de bloemkool op de borden en overgiet met de saus
Bloemkool  met zalm
Bereidingstijd : 30 Min

3 eitjes met champignons

In kleine stukjes gesneden,Venkel, Aubergine, Ajuin,Look,Radijzen,
Koolrabi,Mengen in een kom met olijfolie Rozemarijn en thijm, uitg look en Ajuin,In de ovenschotel
Kippengehakt en daarboven de groenten van hierboven,Daarboven de gesneden Ajuin en geplette look
Overgieten met olijfolie, Afwerken met parmezaanse kaas en overgieten met olijfolie tegen aanbranden van de kaas.In de oven op 180 grC 45 min

Ajuin, Roomboter,Zwarte peper,Koolrabi, Zoete aardappel, Hazelnootmelk

Kabeljauw, gebakken zeekraal met kruidnoot en peper, gebakken kerstomaatjes en aardappelpuree met peterseli

Smoothy met zomerfeest (Marie-Jeanne)

Salade nicoise

Salade met avocado, mango, gebakken kip, rucola, kerstomaatjes en dille, oversprenkelen met avocado olie en mango azijn

Gebakken zalm met kruidenpuree en tomatensaus met heel veel paprika, look en wortel, afgewerkt met verse basilicu

Kropsla;, Radijzen, Artisjokharten, Maïs, Kikkererwten, Groene paprika, Bereidingstijd : 30 Min;

Maatjes

Salade met garnalen, avocado, enkele reepjes zalm, olijven, radijs... (Isabelle)

Zoete aardappelpuree met look en peterselie, avocado en kabeljauw, afgewerkt met wat chorizo gebakken maar dat kan je weglaten. En wat wakame...

Slaatje met veldsla, eitjes, tomaat, komkommer, artisjok, framboos, look, radijs en gerookte zalm.

Gestoomde koude zalm met allerlei koude groentjes zoals ijsbergsla, olijven, tomaat, komkommer en bloemkool, lente-uitjes en radijs

Vers bio fruit, Pudding van bio boerderij, Kaneel

Roomboter, Ajuin, Champignons, Kleine raapjes, Wortelen, Ajuin en Champignons bakken, Wortelen en raapjes in Kleine stukjes snijden met mandoline, Daarna raapjes en wortelen bijvoegen en een beetje water, Stoven op een zacht vuurtje tot Wortelen en raapjes beetklaar zijn. Everzwijnstoverij, Laurier, Ajuin, Look, Kastanjes, Tafelbier

Torentjes van garnalenpuree met peterselie, gebakken paprika in de oven met look en rode ui en heilbot met paprikasaus

Kalkoenbrochette gemarineerd in de oven, gebakken patatjes in de schil met look, sla, tomaat en rode ui

Heilbot, kruidenpuree, gestoomde erwtjes en worteltjes met erwtensaus en gebakken kerstomaten

Tomatenpuree met garnalen, knoflook bieslook en peterselie, gebakken heilbot, ajuinsausje met kurkuma en dit alles afgewerkt met olijfkruiden

Salade met vijgen, bresaola, olijven, puntpaprikatjes, bramen en lente-uitjes

Granola

• Verwarm de oven voor op 180°C.

• Gebruik een grote mengkom en meng hierin je favoriete noten, havervlokken, kokosolie, ahornsiroop, en een snufje zout.

• Voeg extra smaak toe door kaneel of vanillepoeder toe te voegen.

• Roer het geheel goed door elkaar.

• Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat met bakpapier.

• Bak de granola ongeveer 15 minuten in de oven, roer dan even door en bak nog eens 15 minuten.

• Laat de granola volledig afkoelen voordat je het bewaart in een luchtdichte pot.

Tip: Serveer met plantaardige melk, Griekse yoghurt en vers fruit voor een gezond ontbijt of tussendoortje.

Keto Brood

Ingrediënten:

• 150 g amandelmeel
• 30 g kokosmeel
• 40 g lijnzaadmeel (of gemalen lijnzaad)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 5 grote eieren
• 50 g gesmolten boter of kokosolie
• 1 eetlepel appelazijn
• Optioneel: 1 eetlepel psylliumvezel voor extra stevigheid en vezels

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een broodvorm met bakpapier of vet deze in met een beetje kokosolie.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom: amandelmeel, kokosmeel, lijnzaadmeel, bakpoeder, zout, en eventueel psylliumvezel. Roer goed door.
3. In een aparte kom, klop de eieren goed los. Voeg de gesmolten boter of kokosolie en de appelazijn toe en meng tot een egaal mengsel.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en roer goed door tot een glad beslag.
5. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
6. Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten, of totdat het brood goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
7. Laat het brood afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt en in plakken snijdt.

Tip: Bewaar het brood in de koelkast of vries het in plakjes in voor een langere houdbaarheid.

Havermoutpannenkoekjes

1. Maal havermout heel fijn met zout in de keukenmachine.
2. Pel de bananen en klop ze in een kom fijn met de havermeel-melk.
3. Verhit de pan en bak de pannenkoekjes in een beetje olie of boter.

Ingrediënten (voor 8 porties):

• 150 g havermout
• 1/2 tl zout
• 2 rijpe bananen
• 1/2 tl kaneel
• 3 el plantaardige melk naar keuze

Afwerking: Serveer met vers fruit, kokosyoghurt, en een beetje honing naar smaak.

Bananenbrood

Ingrediënten:

• 3 rijpe bananen (geprakt)
• 75 g gesmolten boter of kokosolie
• 1 ei (op kamertemperatuur)
• 200 g of havermeel voor een glutenvrije optie
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 tl baking soda
• 1/2 tl zout
• 1 tl vanille-extract
• 100 g honing of ahornsiroop (optioneel)
• Optioneel: handvol gehakte walnoten, rozijnen, of pure chocoladestukjes

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
2. Meng de geprakte bananen in een grote kom met de gesmolten boter of kokosolie tot een gladde massa.
3. Voeg de honing of ahornsiroop toe, samen met het ei en vanille-extract. Meng goed.
4. In een aparte kom, meng de bloem, bakpoeder, baking soda, en zout.
5. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het bananenmengsel en roer tot alles goed gemengd is.
6. Voeg optioneel de walnoten, rozijnen of chocoladestukjes toe en roer voorzichtig door het beslag.
7. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak het bananenbrood ongeveer 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
8. Laat het bananenbrood even afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en in plakken snijdt.

Serveertip: Heerlijk om zo te eten of besmeerd met een beetje amandelboter!

Smoothie Bowl

1. Breng havermout met amandelmelk aan de kook.
2. Pureer vervolgens een banaan en roer dit door de havermout. Laat het geheel 5 minuten zachtjes koken totdat het een romige massa wordt.
3. Giet de havermout in een kom en garneer met vers fruit naar keuze, zoals bessen en plakjes banaan.
4. Voeg eventueel extra toppings toe, zoals chiazaad, granola of gehakte noten voor extra crunch en voedingsstoffen.

Tip: Serveer met een lepel kokosyoghurt en een beetje honing voor een heerlijk, voedzaam ontbijt.

Rode Bietenspread

Ingrediënten:

• Rode bieten
• Ui
• Knoflook
• Peterselie
• Feta
• Citroensap
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Eieren met Groente

1. Roerbak de groente in een pan met wat olie.
2. Voeg een snufje zout toe naar smaak.
3. Breek de eieren in de pan en roerbak ze samen met de groente.
4. Serveer het geheel warm.

Optioneel: Voeg gekookte aardappelen of brood toe voor een extra vullende maaltijd.

Hummus met Paprika

Ingrediënten:

• 350 g gekookte kikkererwten
• 1 rode paprika (gegrild)
• 1 teentje knoflook
• 1 el tahini (sesampasta)
• 1/2 citroen, het sap
• 2 el olijfolie
• 1/2 tl komijnpoeder
• zout naar smaak
• water naar behoefte

Bereidingswijze:

1. Doe de kikkererwten, gegrilde paprika, knoflook, tahini, citroensap, olijfolie, en komijnpoeder in een blender of keukenmachine.
2. Mix alles tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste dikte te bereiken.
3. Breng op smaak met zout.

Serveer: Heerlijk als dip met verse groenten, brood, of crackers.